来源：互联网

雀嘴茶其形似鸟啄。泡茶后，观之，芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游，似小雀空中飞。较高品位者专采其冬顶芽制成，因其形类似雀嘴呈锥状，故称“雀嘴茶”。

分类

雀嘴茶有两种，一种是白雀嘴，一种是山麻雀嘴。红雀嘴仅产于云南省武定县地区，为云南特有的绿色资源，由于产量极少，其它地方市面少见。白雀嘴产于云南临沧地区

生态环境

雀嘴茶生长于滇西北海拔1500-3600米、常年南岳云雾茶漫布，湿润多露的高山地区，属越秸科樟叶越秸植物。（见《楚雄州种子植物名录》264页）采摘其天然野生顶芽或嫩叶，经一系列工艺制成。

常见功效

常饮此茶有治通风，清热解毒，消渴，醒脑，软化血管，降血压血脂之功效；曾是明朝进贡产品。

雀嘴茶纯属天然野生，生产过程中不添加任何人工合成物料或防腐、色素剂。在彝族民间历来用其治疗消化不良、咽喉痛、痔瘘、便秘等疾病，且有较好效果。若饮用导致腹泻，只需减少雀嘴茶用量或停服几天即可。入心、脾、肾三经，治一切风疾。解毒通便、久服明目、助阳补阴、固精养颜”。其主要功能与中医专家“健脾益肾、化痰消脂调经”的减肥理论想吻合（见《首批国际名老中医效验秘方精选续集》293页）。其“解毒通便”的功效则又与医学界“管道排毒”理论相似，就足以引起想减肥保健的人们去亲口尝一尝“雀嘴茶”的欲望。 雀嘴茶源于民间，彝族群众代代相传，自行采制饮用或馈赠亲朋好友。最早饮用于明代，可谓“始祖茶”。明朝诗人杨守勤曾作诗赞曰：山巅带海涯，竹树映禾麻。雪挹猫头笋，雷惊雀嘴茶。

参考资料 >

原文引用.teaconner.com.2019-07-10

云礼 | 形似雀嘴的茶，你喝过吗?.微信公众平台.2024-09-05

武定雀嘴茶.武定雀嘴茶.2024-09-05

紫牙茶的功效和作用.39健康.2024-09-05