人均40元吃到爽！松江这家不起眼的小饭馆火了近30年

在泗泾镇沪松公路上，有一家做家常菜的小饭馆——雄华饮食，开业至今已走过26个年头，虽然藏匿在一片不起眼的老街铺中，但每天一到用餐时间就座无虚席。每逢周末、节假日，更是有不少食客从上海各个角落赶来，只为了这一口家的味道。

有时候，真正的民间美味就往往深藏在那些平凡的门头背后，它们用最朴实无华的味道征服着来来往往的食客们，雄华饮食就是这样的一家店。

不到11点，店内已基本坐满，没有过多的华丽装修，进门就能感受到实实在在的烟火气。炒菜间、配菜间、大堂到处都是繁忙又亲切的身影。

老板吴云是土生土长的泗泾人，正热情地招呼着前来用餐的食客们。开业26年，吴云已和大部分顾客处成了朋友，不时地有人招呼他坐下一起吃一点、咪两口。

“从我儿子还小的时候就开始在这里吃了，一晃眼，孙子都三岁了，吃来吃去还是这里最好吃又实惠，很多菜都是我们年轻的时候酒席上才能吃到的。”家住洞泾的沈先生笑着说。

“你肯定没我久，这里刚开我就来吃了，每个礼拜都来，今天怕没位置，10点半就来等着了。”一旁的孙先生也忍不住感慨道，“你看这个豆腐和炒时蔬只要10块，现在哪里还能吃到这么便宜的呀，在这吃就和在家一样。”孙先生今天和同事一共点了5个菜，加上两瓶酒，总价都没有超过100元。隔三岔五来点上几个热炒，喝点小酒已经成了他这些年与朋友聚会的标配。

除了堂吃的，还有不少懒得开火的老邻居，一进门，不需要看菜单，随口就能报出一串菜名打包带走。“你要说有什么高档的菜，我们也没有，都是泗泾人从小吃到大的家常菜，也不追求赚多少钱，就当上班了。”看着人来人往的大堂，吴云笑着说，“有的老顾客还会打电话来点一些菜单上没有的菜，我就提前帮他们准备，久而久之，客人都处成了朋友，老朋友们吃得开心，我就开心。”

闲聊间，小松从不少顾客处得知，这些年雄华旁边也陆陆续续开过几家类似的家常菜馆，但都没有坚持太久就关门了。和其他店相比，雄华用最质朴的味道与真心留住了他们。

从一开始的5张桌子到现在的11个方桌、10个圆桌，这些年雄华不仅店面扩大了，菜品也翻了个倍。虽然这几年很多土菜馆都越发精致，创意菜层出不穷，但雄华依旧坚持用最简单的食材，最基础、最原始的调料烹调出一道道充满回忆的地道松江菜。

01

TOP1

白切大肠30元

原汁原味的白切肥肠是店内的招牌菜，没有一般浓油赤酱的处理，也没有一丝油腻感，是泗泾人最熟悉的味道。Q弹有嚼劲，肥而不腻的大肠稍稍蘸点酱油就非常美味，轻轻松松就能干掉一碗。

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TOP2

清蒸臭豆腐10元

泗泾豆腐向来出名，蒸好的臭豆腐滑嫩鲜美，是桌桌必点人气菜品。

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TOP3

椒盐排条15元

老少都爱的椒盐排条，虽然在一桌形形色色的菜中很难凸显，但却是光盘最快的一道菜。每一根都能吃到满满的肉，绝不拿面粉充数，15元一份的价格也实属美丽。

04

TOP4

黄豆猪脚汤28元

绵软的黄豆配上Q弹爽滑的猪蹄，不仅味道鲜美，营养价值也极高。

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TOP5

白斩鸡18元

松江人喜欢吃鸡，尤其是白斩鸡，皮黄肉白、肥美鲜嫩的白斩鸡一直稳居各大饭店冷菜霸主的地位。一口下去，鸡皮爽滑有嚼劲，鸡肉紧实，恰到好处的咸鲜让人欲罢不能。

10元的汤炒、12元一大碗现包现卖的菜肉大馄饨、25元的炒三鲜、30元的红烧方肉、还有用松江本地菜农种植的蔬菜做成的鲜蔬小炒……每一道看似普通的菜，都能给人奇妙的惊喜。

为保证食材新鲜，店内每天备的菜在晚上7点左右就能卖完，而一些像白切大肠、清蒸臭豆腐这样的热门菜，很多时候中午就售罄了，想要前去打卡的朋友记得赶早哦~

地址：松江区沪松公路2951号

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在松江

还有很多像雄华一样不起眼的老店

他们不打广告不做宣传，坚守本心

承载着松江人满满的回忆与真情

成为了大家生活的一部分

征集

你还知道哪些有故事的老店

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文字、图片、视频、编辑：周雨薇

上证破5天线在2951止跌回升，大盘是否已经调整到位？

今天上证破5天线，最低探至5周线2951后回升（收在2961），两市量能略有萎缩，当天受小长假期间多项利空影响，三大指数低开走低，开始考验5周线及10天线2951－2946，上证60-90-120分钟形成背离结构，叠加周三开始首批新三板现金新股申购，需冻结大量资金的因素，在6月的最后一天，包括周三，短线还有明显抛压，市场调整压力依然较大，接下来继续关注能否在2951－2940真正企稳回升（最多探2936-2906），操作上短线应以谨慎防守为主，可趁连续下落，在2951－2940，以及2936－2906分批低吸主流热点品种。

明天走势：短线调整压力依然较大，关注能否在2951－2940真正企稳回升

今天市场的走势和我们昨天分析的差不多，虽然美股小长假期间出现明显下跌，但对A股影响不会太大，今天大盘就是在我们昨天提示的第一道防线2975－2948企稳回升（最低2951），而5周线就在2951，明天10天线还会上行，会与5周线2951粘合，20天线也将上行到2940左右，因而周二支撑位将在2951-2940，短线再下探，这里还会有明显的抵抗，即使跌破，还有第二道防线2936-2906的支撑，正常状态下，如果没有更大的利空，应有望在2951-2940止跌回升，创业板今天没破5天线，周二继续关注2356-2326的支撑。

今天券商股整体出现明显下挫，这与昨天的一则消息有关，我们昨天已经做过提示，即证监会计划向商业银行发放券商牌照，将会分走券商的一块蛋糕，虽然短线对券商形成利空，但从长远角度看，银行和券商应出现共赢的格局。今天市场已开始消化这一短期利空，券商板块整体向下的空间并不大，有望很快企稳，并带动大盘探低反弹，券商板块后市还是市场冲关攻坚的主力先锋，这次回落，也是对券商板块最近连续强反的调整，再回落又是一次较好的低吸机会。

明天操作：3000之下的每次回落应更加珍惜，可考虑在两个区域分批买入

今天上证形成60-90-120分钟背离结构，但日线背离已经化解，创业板和深成指60分钟以上周期钝化都已消失，因而目前也就是上证指数调整压力更大一些，从背离周期看，调整的时间和空间还没到位，不过应会继续运行目前的上行趋势，这次回落或在通道中下轨获支撑后继续上冲3000关口，同时也将对3587-3288连线的中长期下降反压位发起冲击，我们之前认为，目前已经距离上冲3000的时间越来越近，这次回落调整，应是为后面突破3000做准备，并且突破的概率较大。

对于在3000之下的每次回落，投资者要更加珍惜，不论你是跟踪指数ETF，还是主流的热点板块个股，这次回落调整，应是一次非常好的追跌加仓机会，从指数上看，上面已经分析，投资者可考虑在2951-2940以及2936-2906这两个区域分批买入；从板块个股看，这两天再次调整的芯片、光刻胶、云游戏、券商、新能源、智能音箱（无线耳机），以及绩优白马等主流热点品种还是低吸介入的主要目标，今天医疗、种植、食品等防御性板块明显走强，这些板块的低位滞涨品种仍可继续关注。

刚刚发布，重庆疫情最新消息来了，涉及11月14日2951例

14日数据

难以相信，重庆这轮疫情在经过连续13天的核酸筛查后，病例仍然没有出现下降拐点，继续呈现上升状态，这问题究竟出现在哪里？这不得不让人产生一些疑惑。当前重庆大部分风险区域仍然处于隔离居家状态，在疫情没有得到更好的解决办法之前，只能通过筛查，不出现下降拐点，这是最让人担心及揪心的。

‬重庆近五日的病例数据11月14日，新增157+2794例=2951例

11月13日，新增150+2147例=2297例‬

11月‬12日‬，新增‬158+1662例‬=1820例‬

11月11日，新增160+1081例=1241例‬

11月10日，新增114+669例=783例‬

从数据来看，连续5日累积病例已突破6000加，其中无症状感染者占百分之90以上，疫情形势不容乐观。

‬新增病例的检出来源1.1505例在隔离管控人员中发现

2.22例在管控人员中发现

3.93例在重点人员核酸检测中发现

4.1162例在区域核酸检测中发现

5.168例在扩面核酸检测中发现

6.3例由无症状感染者转为确诊病例

病例来源的多样性仍然没有改变，尤其是区域核酸跟隔离管控人员检出居多。这里让人产生疑惑，高风险区域内的人员都在隔离管控范围内，且大部分人也处于居家状态，为啥病例一直不减少呢？难道是在核酸检测的时候又出现‬交叉‬感染‬了？在‬核酸‬检测‬的时候，确实‬大多数‬人不按照‬规定，排队‬没有‬隔离‬1米‬远‬，甚至‬还有‬人‬没‬带‬口罩‬，给‬疫情‬带来‬极大‬的‬传播‬风险‬。

‬高风险区域仍然存在较多截至今日18时，重庆高风险区域901个，仍然没有大幅下降，真是让人揪心！为什么高风险区域会有这么多？这可能跟防控政策优化后有部分关系，新政取消了高风险区域，取消了次密接，但是根据专家的研判，部分中风险区域在解除后仍然存在一定风险，升为高风险区域的概率就大了一些。在进行高低风险重新划分后，这中间的过度也有可能会加长。这是造成区域面检测出最多的原因。

‬封控所带来的影响受到疫情影响最大的应该是这批学生娃娃，因为管控不能正常上学，只能在家在线学习，这极大影响他们的学习方式，尤其是对于高三、初三升学的学生，上网课大家都经历过，教学质量千差万别，有的学校通过放录制的课件给学生看，有的选择直播方式，不管哪种方式，受众群体依然有限，有些小学生原本精力就不集中，网课就更难了。学到的知识相比线下要查差很多。疫情带给我们的不是重大灾难，而是生活工作的麻烦。不管怎样，我们都要多一些耐心，疫情终将会离去！