这种房子千万不能买！一不小心钱、房两空，欲哭无泪

随着大家生活水平的提升，买房日益成为生活的热点话题，出于孩子上学、结婚置业亦或是个人投资等多样化需求，买房已经成为每个家庭的头等大事。

对于大部分老百姓而言，辛苦半生攒下来的积蓄，就是想买一套踏实的房子，所以左挑右选，选地段、看户型、比价格，异常谨慎。但是即使这样，有时候也难逃销售“套路”，最后导致钱房两空，维权无门！其中最应该提防的就是开发商在未取得预售许可证就卖房、收取意向金的行为，老百姓一旦不小心购买到这种没有预售证的房子，可能会导致一系列问题，为自己及家人带来很多困扰。

那么购买无预售证的房子风险究竟有多大呢？让我给你们一一解答吧

签订【商品房买卖合同】无法律效应根据《中华人民共和国合同法》可知，在“违反法律、行政法规的强制性规定”下签订的合同均是不合法的，所以开发商在没有《房屋预售许可证》的情况下收纳意向金、出售房屋均属于违法违规行为，同样也不具备法律效应。

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谨防开发商“偷梁换柱购房者购房时无法确认所购买的房屋是否属于预售范围内的房源，楼栋、楼层、单元、房号等更是没有办法确认，所以可能会发生购买的楼栋发生变化、购买到超出预算的楼层等现象。

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谨防开发商“一房多卖”《商品房预售许可证》要求初始登记购房者姓名要和最后的产权证相互对照，进行有效网签备案，以及购房款会进入合法的资金监管账户，可以保证购房者的权益不受欺诈。如果购房者和所购的房屋不能通过合法的程序进行捆绑、保护，资金来源不受监管，某些开发商可能利用这个空子进行一房多卖！

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无法办理按揭手续在没有《商品房预售许可证》的情况下，购房者无法办理按揭手续，不能通过按揭方式支付房款。如果购房者通过某种渠道贷款购买了无预售许可证的商品房，一旦该公司违约，购房者不但没有房子，还要向银行还款，否则是需要向银行承担违约责任的。

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无法办理房屋产权如果没有《商品房预售许可证》，开发商是无法办理竣工验收手续的。没有《商品房预售许可证》就无法办理备案登记，购房者所购商品房就无法在房屋登记部门办理产权证。就算是交房入住了，也依然无法办理产权。

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工程烂尾某些开发商无法取得《商品房预售许可证》的原因可能就是工程进度不达标，在这种情况下，开发商通常会降低价格，吸引购房者并收取一定的认购金，等拿到预售许可证再与购房者签订房屋买卖合同。但是，一旦工程因为资金断裂等问题而被迫停工，那么购房者就很容易陷入钱房两空的局面。

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无法取得土地使用权证书即使有合规的建设规划和施工计划，但还是没有取得《商品房预售许可证》，可能是开发商没有办理国有土地使用权出让手续。遇到这种情况，只有当开发商缴纳了全部国有土地使用权出让金，才能获得国有土地使用权证书，若开发商不缴纳出让金，即使你买了房住进去了，也无法办理房产证。

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房子可能随时被拆除如果开发商是在集体用地上建房，却没有办理土地征用手续，也是无法取得《商品房预售许可证》的，这时所购买的房子就是所谓的“小产权房”。小产权房属于违规建筑，如果工程建设手续无法补办，该房则会面临被拆除的风险，而且还不能得到相应补偿。

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河源海事等部门联合开展清理整治“三无”砂船专项行动

为落实《河源市清理整治“三无”船舶专项行动方案》要求，持续推进辖区“三无”（无船名船号、无船舶证书、无船籍港）砂船集中清理、上岸拆解工作，消除东江流域无证砂船非法采砂、非法过驳隐患，连日来，河源海事局联合河源市水务局、东源县打私办、东源县水务局、龙川县水务局、柳城镇政府等单位，开展东江佗城至柳城段三无砂船集中清理整治联合行动。

据河源海事局有关领导介绍，“三无”船舶是指无船名船号、无船舶证书、无船籍港的“三无”船舶，在交通运输部《关于实施清理、取缔“三无”船舶通告有关问题的通知》中明文规定，假冒他船船名和船籍港、伪造船舶证书和证书登记事项与船舶实际不相符合者，均按“三无”船舶对待。

今日，根据《广东省清理整治“三无”船舶专项行动方案》《河源市清理整治“三无”船舶专项行动方案》相关要求，由河源市委政法委牵头组织，河源海事局积极联合多部门开展“三无”船舶清理整治行动。河源海事局此次联合河源市政法委、公安局、打击走私支队、税务局等部门，到东江流域查处“三无”砂船，同时做好喷漆标记和拍照留底存档工作，本次在东源县柳城水域查处“三无”砂船8艘，在龙川县佗城水域查处隐蔽在沿岸树林的“三无”船舶2艘，执法人员在拆解现场全程督导，确保做到拆解彻底、整治有效，防止“三无”船舶二次使用情况出现。

据了解，执法人员通过岸线巡检、水路巡航协同配合的方式，连日对东江龙川县佗城至东源县柳城段沿岸三无砂船进行摸排清理，同时利用无人机空巡对可能藏匿三无砂船的分支岔流进行细致排查，确保不留死角、不留盲点。对发现的“三无”砂船，执法人员进行清点数量、标定坐标、登记核查等工作，配合当地镇政府组织人员将三无砂船集中拖至柳城镇集中停放点进行后续集中调离上岸、拆解工作。

截至目前，共计摸排发现12艘“三无”砂船，均已吊装上岸进行拆解。在此次行动中，河源海事部门进一步夯实“源头管控,标本兼治”基础，确保全面打击整治阶段工作破题见效。

下一步，河源海事局将借专项行动的东风，织密打击非法采砂监管网，配合东源县各级河长巡河开展巡航检查,切实做到事中执法有章有法，事后监管不折不扣，为河源水环境保护及地方经济发展保驾护航。

广州日报全媒体文字记者：曾焕阳

广州日报全媒体图片记者：曾焕阳

通讯员：刘宇立

广州日报全媒体编辑：杨洪权

传统技艺，记忆里的味道

酿豆腐

是龙川客家人的传统菜肴。城乡群众逢年过节必吃酿豆腐。至于这酿豆腐的起源，相传早在秦代，赵佗任龙川县县令时，因当地没有面粉制饺皮，官兵吃不上庆祝的年节的饺子，便让人尝试用豆腐做饺皮，用肉馅酿之，叫酿豆腐。这种方法在民间很快就传开了。

清咸丰年间邑籍诗人张竹人有《酿豆腐十二韵》云：“来时清且洁；况兼美在中。剖云分片片；切玉镂空空。料选鱼和肉，香储酱与葱。”“调剂资人力，浓醇瓦煲，豆腐藉火攻。”“佐饮浮三白，加餐饮二红。愿言填不壑，大嚼兴无穷！”。湘人苏轶于民国时期写的《龙川八绝》诗中，对龙川驰名酿豆腐也描写得入木三分：“城中风味共乡村，豆腐包胎酿瓦盆。米酒清醇招待客，席前先列几罂樽”。

在龙川制作豆腐的凝结剂一般也分为石膏和卤水两种。在豆腐的制作时，要采用黄豆（大豆）磨成浆，用沸水撞浆，再用布袋把浆挤出煮沸，用熟石膏粉或用盐卤（即盐水）点浆，便凝结成豆腐。这样用石膏做成的称为“石膏豆腐”，而用卤水做成的则称为“盐卤豆腐”。

豆腐制成后，就可以做酿豆腐了。制作者们将葱、蒜和肉类等馅料放进豆腐就可以制成酿豆腐了。一般来说用果蔬类酿的称“斋豆腐”，用肉类酿的称“荤豆腐”。

目前龙川县较出名的酿豆腐主要有“车田豆腐”和“佗城豆腐丸”。这些酿豆腐含有较高的蛋白质，可谓是营养丰富，味道鲜美。

其中车田豆腐也分为盐卤豆腐和石膏豆腐。盐卤豆腐用盐卤凝固而成做成块共炭火烤至淡黄色，叫豆腐干或炕豆腐；未经炭火烤的叫盐卤白豆腐。石膏豆腐则用石膏凝固而成，切成块后，用油炸至金黄色，叫炸豆腐；未经油炸的叫石膏白豆腐。

车田豆腐只有用车田出产的黄豆、用车田的泉水做成的才算正宗。做车田豆腐大约共有12道工序。整个过程得花5个半到6个小时。其工艺复杂，技术性强，整个生产流程大致如下：

1、选料。选用车田农家产的本地品种黄豆。

2、去豆壳。用石磨磨破黄豆，然后筛去豆壳。

3、清洗。将去壳的黄豆肉用清水洗3次。

4、浸泡。将洗净的黄豆肉放进木捅中，用清澈的井水浸泡90—120分钟(夏天时间短些，冬天时间长些。

5、磨浆。将浸透的黄豆肉一勺一勺地放到石磨上磨成豆浆。

6、滚浆。磨好浆后，冲人100摄氏度的沸水滚浆，稍候5分钟，用勺子铲去表面的豆腐泡。

7、滤浆。先将布袋置于竹篓中，将豆浆倒人布袋中过滤。

8、煮浆。将过滤去渣后的豆浆用草火煮至沸腾。

9、点卤。将煮沸的豆浆倒人瓦缸中，待凉至80℃时点卤。点盐卤也叫“游豆腐”，左手拿着装卤水的瓶子，左手食指堵住瓶口，让卤水从指缝滴下，右手用长柄勺子揽拌豆浆，边揽拌边滴卤。滴卤和揽拌的节奏快慢都有讲究，待一定量的卤水滴完，再过半小时，豆浆就凝固成鲜嫩洁白的“豆腐花”了。

10、包豆腐。在一块木板上放置“九宫格”，每个小格放一块豆腐帕（小方布），用勺子把豆腐花倒在豆腐帕上，然后将豆腐帕的四角折起，将豆腐包成小方块，每块豆腐约为8.5厘米左右。

11、浸盐水。待豆腐定型后，剥开豆腐帕，将豆腐放人食盐水中(食盐水的浓度以豆腐口感适度为宜)，浸泡一分钟后捞起放干。

12、炕豆腐将豆腐放在炭火上烤，翻转两面烤三次，至豆腐色泽成金黄色。一般炕一镬豆腐所需时间为90分钟左右。

如今，“车田酿豆腐”已成为岭南的一道名菜。其鲜嫩可口，清香诱人，除深受本地人喜爱外，还远销广州、深圳、东莞、惠州、河源、中山、顺德等大中城市甚至外省。在一些地方，“车田酿豆腐”甚至还也已成为了众多酒楼食肆的招牌菜。

佗城豆腐丸

佗城豆腐丸的制作则已有300多年历史，但分布不广，除佗城镇盛行外，老隆镇和附城镇也少有人去制作，龙川其他地方则很少有人制作这种美食。

佗城豆腐丸的制作有数道工序，分选料、配料、剁馅、油炸豆腐片、酿制、蒸制、保鲜、转煲等。选料一般用上等精猪肉、草鱼肉、萝卜和豆腐片（皮），配料为栗粉、味精、古月（胡椒）等调料；剁馅是用手工把精猪肉、草鱼肉、萝卜和栗粉、味精、古月等加冰剁制成浆；豆腐片是油炸后切成厚0.2厘米长宽5厘米的方块；酿制是用手工把馅浆放在豆腐片（皮）上面卷成圆桶形；蒸制是用开水高温蒸制15分钟左右。

蒸制放凉的豆腐丸可放入冰箱内急冻或者冷藏保鲜。之后，随时可取出用沙锅加点油料煲热享用，吃之荤而不腻，美味可口。

来源：龙川发布