饭店几乎经营不下去 度小满小微低息贷款助我实现厨师长梦想

俗话说，人生有两样东西是抢不走的，一是吃进肚子里的美食，二是藏在心中的梦想。美食和梦想，这两样看来毫不相干的东西，却因为网络直播的兴起，成就了很多爱美食的平凡人，让他们成为了拥有百万粉丝的“红人”，实现了藏在心中的梦想。

资料图

杨浩（化名）是江苏镇江人，由于高考失利，高中毕业后就跟随亲戚到广州学做菜。几年下来，凭借着一股踏实劲学到了不少真本事。

2019年，他回到老家开了一家自己的饭馆。由于菜品口味不错，一年下来已在当地小有名气。他粗略计算，在干个一年，自己能赚个房子首付钱。

对于饭店来说，春节是黄金档。根据以往的经验，春节期间，店里将会有很多新老客户前来，杨浩在冰箱里储备了很多食材。

然而，一场突如其来的疫情，让杨浩乱了阵脚，他为春节做的充分准备，包括价值上万元的食材和临时招聘的服务员投入，都打了水漂。

“春节期间，别说赚钱了，损失至少几万，几个月白干了，”杨浩回忆说。

疫情严重时持续了近三个月，杨浩好不容易可以开店了，但是客源不多，很多顾客对饭店等人员密集型场所仍是警惕。

这种不理想的情况持续着，杨浩心想“这不行，好不容易做起来的店不能就这样没了，实体不行，就试试线上的呗”。

随着直播带货的火热，杨浩决定直播做饭试试，既降低人力成本和感染风险，也能保证有营收，勉强能挺过去。

可是结果并不理想，想法是好的，杨浩却无力实施，这半年来元气大伤，买直播设备需要不少钱，因为没有抵押，很难向银行申请贷款，杨浩犯了难。

这时，同行向他推荐了度小满金融，申请条件简单，不需要抵押，到账快，利率低。抱着尝试的心态杨浩递交了申请，第二天就收到了9万元，靠着这笔资金买了直播设备，也雇了专业的摄影剪辑人员。

做饭的同时也传授技巧，靠着专业务实的直播风格，几个月下来，杨浩涨了几万的粉丝，现在粉丝们都称他为“厨师长”。

“从事这行业后，厨师长就是我的梦想，当初自己开店，就是为了能做出更好的美食给大家。我会把直播做好，大家能从我这学到手艺，我也开心。”杨浩说。

“真的非常感谢度小满金融，让我厨师长的梦想得以延续。我也会继续努力，教给大家更多的东西。”

杨浩的经历是万千小微企业主的缩影，小微企业在发展中难以避免地会遇到资金周转问题。为了解决小生意人的资金需求，度小满金融在2020年12月31日推出了小微加油站计划，为小微企业主提供总计10亿元的低息贷款。

据了解，2021年元宵节，度小满金融将再推出3亿元“小微加油站”元宵节专场活动，日利率0.01%（年化利率3.65%），有资金缺口的小微企业主不要错过这个机会。

他从大饭店干成路边摊，靠着这个小生意两年还清100多万元债务

朋友老李经过多年的商海沉浮，终于打出了一片属于自己的天空，在这个繁华的都市里有了自己的产业，这让很多人羡慕不已，也有很多人整天围着老李身边转，这让老李着实很自豪。

老李发迹是从他承包了一家酒店开始的，前些年出来打工，老李选择的是在一家饭店做帮工，不为别的，就是喜欢做饭，这还是跟着自己父亲耳目渲染的结果，老李父亲是一个农村办喜事的厨子。

进了饭店以后，老李是特别勤快，并且他为人处世比较圆滑，所以和同事们的关系都处的特别好，厨师长也是很欣赏老李，老李是干完活就去帮助厨师切菜，配料，打下手。

一来二去的，慢慢的老李居然学会了炒菜，而且还炒的相当好吃，本身厨师长就喜欢老李，于是就升老李做了厨师，后来酒店的餐厅部实行改革，进行承包制，厨师长和老李他们几个一合计，决定承包下来。

经过大家的努力，餐厅部越来越好，也越来越赚钱，年终分红，每个人分了30多万元，看着这么好的生意，大家应该继续努力让生意更上一层楼的，可是在他们几个人里却出现了不和谐的声音。

几个合伙人开始安排自己的亲朋好友进来做事，但是没有几个人是好好做的，还有很多以前不必要的开支，现在也在报销，特别是进料这一块，更是人人都想插一脚，最后搞得几个人由好朋友，变成了现在的勉强带笑打招呼的人。

短短一年的时间，就把一个餐饮部搞得乌烟瘴气的，最后一直搞到酒店和他们解约解雇的地步，老李没有消极，他早就看中了这边的一个地方，别人是做电脑培训的，正好干不下去了。

但是这个地方非常适合做饭店，老李贷款了100万元加上自己这几年的积蓄，搞了150万元，把这个电脑培训室装修成饭店，由于是在二楼，为了吸引顾客，特地花了20万元做了一块特别豪华的霓虹灯广告牌。

饭店开业的时候，做了很多活动和优惠，非常火爆，短短半年时间流水就突破了100万元，照这样发展下去，不到三年就可以把贷款还清了，正当老李蹉跎满志的时候，谁知道天有不测风云，人有旦夕祸福啊！

突如其来的一场疫情来了，首先遭到打击的就是旅游餐饮业，老李的饭店也被要求限量供餐，最后搞得就是不限量，客人自己也不去吃了，老李整天是惆怅不已啊！再也没有以前的春风得意了。

老李的饭店就在这样萧条中苦苦支撑着，老李是天天盼着疫情过去，可是随着时间的流逝，疫情却像看不见魔鬼一样，一直缠绕着这个世界，眼看无望，老李的饭店再也做不下去了，最后只好关门了。

饭店虽然关门了，但是银行的贷款却没有关门，依然在那里天天涨着利息，老李关了饭店以后，可以说是一夜白头啊！望着镜子里的自己，一个不到40岁的人却长着一头白发，泪水模糊了自己的双眼。

一天刚上小学的女儿回来跟老李说到:“爸爸，明天我们学校停电，老师要同学们明天带食品去学校，中午自己带饭吃。”

老李问女儿:“宝贝儿，那你想吃什么呢？”

女儿不假思索的说到:“爸爸，我想吃你烤的豆腐块，特别好吃，都馋死我了。”

老李一下子被女儿着可爱的表情给逗笑了。

女儿说到:“爸爸笑了，好久都没有看到爸爸笑了。”

老李一边给女儿烤着豆腐块一边流下了一行酸楚的眼泪。

烤豆腐块可是老李他们家的绝活，据说他爷爷就是因为会磨豆腐和烤豆腐块，才在那个兵荒马乱的年代里活了下来，老李拿出了已经几年没有用的铁板，经过半个小时的清洗和上油，就开始给女儿烤起了豆腐块。

第二天女儿放学回来，迫不及待的给老李说到:“爸爸，你烤的豆腐块同学们非常喜欢，都要吃，结果我自己饿了一顿。”

老李一听就不乐意了，要去找老师问问，为什么同学们要抢自己女儿吃的，难道老师就不管吗？女儿马上拿出几十块钱说到:“不是的，是爸爸你烤的特别好吃，同学们都要买着吃，结果卖完了，自己却没有了。”

老李马上受到了启发，既然饭店开不成，那就摆路边摊吧！于是老李经过一番准备，在小吃街摆上了烤豆腐的烧烤摊，老李的豆腐摊自从摆上以后，很快就远近闻名，有很多人甚至是打车过来，就是为了能吃上老李烤的豆腐块。

要问老李的生意有多好，我就不说了，只是听老李自己说，靠着烤豆腐块这两年把银行的贷款已经全部还清了，这里老李烤豆腐块的调料配方我花了6000元买了过来，就放在评论区，有需要的粉丝可以收藏起来。

我认为不管是干什么事情，都不要私心太重了，不然再好的生意也会散伙，俗话说得好:生意好做，伙计难搁就是这个道理，说到道理，好像是大家都懂，但是真正做到的又有几个人呢？

人在发达的时候也要时刻提醒自己，明天我还会有这样的好运气吗？这就是居安思危意识，人在低谷的时候也没有必要气勒，只有更坚强的活着，你才有可能实现人生翻盘，大家觉得我说的对吗？

金融创新，为个体户“贷”来活力

8月5日中午，合肥经开区百乐门广场的陈家六道菜餐馆逐渐热闹起来。

皮肤黝黑的陈勇超握着大红色的签约本，大跨步走进了餐馆：“今天真热，但我真开心，申请到了75万元救急钱！”陈勇超是这家餐馆的负责人，今年，他遭遇了创业7年来的最大困难。

陈勇超给记者算了笔账：“房租每个月8万多元；店里聘请了员工30多人，每月发放工资要近20万元；每天采购食材也是一笔不小的开支。三四月份开始，受疫情影响，连亏了好几个月，我手头的资金耗得差不多了。最近情况好一些，但收入还是比去年同期少了三分之一，资金压力很大。”

前段时间，商圈负责人走进餐馆了解经营情况，并给老陈带来了一个好消息——省普惠担保公司推出了商圈普惠保批量担保产品。以前，陈勇超没跟银行打过交道，不知道怎么贷款。这次商圈负责人带着银行客户经理过来，详细介绍了产品情况以及他需要准备的材料。最重要的是，不需要抵押物，利率也比较低，陈勇超还能随用随贷随取，很方便。

“今天，我和其他几个商户一起，与担保公司、银行进行了签约，我申请了75万元。合肥经开区管委会还专门办了一个签约仪式，邀请了不少对资金有需求、对商圈贷有兴趣的商户参加。签约一结束，不少商户都围着我咨询。”陈勇超笑呵呵地说。

据了解，为积极探索普惠金融支持商圈新模式新业态发展，切实缓解商业流通发展融资难题，支持大众创业万众创新，省普惠担保公司针对商圈类客户具体应用场景，通过创新担保服务模式，制定商圈普惠保批量担保产品，可为企业法人商户提供最高500万元担保额度，为个体工商户、个体工商户户主或小微企业主提供最高200万元担保额度，担保期限最长可达36个月。

“这款产品是为省内核心商业区（街）或贸易市场商圈范围内商户，向合作银行申请用于生产经营周转的流动资金贷款提供的批量担保服务。”省普惠担保公司董事长巫惠介绍，该公司依托合作银行自身服务网络和金融科技优势，采用“见贷即保”模式，为符合条件的商圈范围内商户流动资金贷款提供线上或线下批量无抵押担保，并通过风险比例分担和代偿率控制机制进行有效风险管控。

今年上半年，省地方金融监督管理局、人民银行合肥中心支行、安徽银保监局、安徽证监局、省财政厅联合印发《关于金融助企纾困发展的若干措施》，明确要做好受困市场主体金融服务，推广商圈贷，为商户提供无抵押流动资金贷款，2022年底前实现安徽全省核心商业区（街）商圈贷全覆盖。

“在稳增长、稳市场主体、保就业的政策要求下，今年的信贷投放更加贴近市场主体所需。”安徽银保监局有关负责人介绍，今年上半年，全省个体工商户贷款较年初增加16.61万户、269.07亿元，新增小微企业“首贷户”超1.6万户，同比增长30%。（安徽日报记者何珂）