逐步取消活禽市场交易是大势所趋

来源:中华工商时报

日前，国务院联防联控机制就农贸市场防疫与监管相关工作举行新闻发布会，国家市场监督管理总局市场稽查专员表示，目前，70%以上的畜禽肉、水产品、蔬菜水果均通过农贸市场、批发市场进入市场流通，市场监管总局将严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

全国逐步取消活禽市场交易的消息，还是首次披露，这条消息还冲上了热搜榜前三，可见公众高度关注。日常生活中，很多人已经养成了购买活禽的习惯，活禽交易在我国根深蒂固，很多人认为“现杀现卖”的新鲜家禽，不仅吃起来可口，而且更富有营养。

然而，每一次公共卫生事件，如禽流感、非典以及本次新冠肺炎疫情，都与活禽市场有关。尽管尚不能证实活禽市场就是病毒来源，但嫌疑并未消除。日前北京新发地出现的新疫情，再次敲响了警钟，也是新冠病毒与活禽市场有关联的一个证据。

前阶段，为了做好疫情防控工作，多数地方关闭了活禽交易市场和农贸市场活禽交易区，但随着疫情持续好转，不少地方逐步恢复了交易。而恢复交易仅是过渡性措施，永久关闭才能一劳永逸地消除忧虑。对此，引导人们改变消费活禽的旧习惯，让“弃活禽选冷鲜”成为现实，是一道必须迈过去的坎。

据悉，加强农贸市场食品安全监管要分四步走，第三步是“严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易”。既然最终是永久关闭，就该制定分阶段走的近期和远期目标，定一个具体的时间表，有一个最后期限。

种种事实表明，活禽交易不利于公共卫生健康。每当禽流感疫情发生后，世界动物保护协会总要呼吁人们禁止活禽交易。但如果等到疫情暴发才关注活禽交易，而疫情一过就习惯性淡忘，何时是个头呢？在“逐步取消活禽市场交易”基本是共识且是大势所趋的条件下，唯有改变从管理到经营再到消费等每个环节的固有做法，才能消除隐患，为公共卫生安全助一臂之力。

全国将逐步取消活禽市场交易！具体是怎么回事？为什么取消？

从中国新型冠状病毒的起点就知道，它们都来自批发市场。武汉新型冠状病毒的起点是华南海鲜市场，而北京的起点是新发地批发市场。因此，国务院的联合防控机制决定为全国将逐步取消活禽市场交易，到底发生了什么？为什么取消了？

1.全国将逐步取消活禽市场交易具体发生了什么？为什么取消？

7月3日，国务院联合防控机制召开新闻发布会。陈伟在会上强调，要严厉打击野生动物非法贸易，禁止野生动物消费，限制活禽交易和屠宰，鼓励有条件的地方推进活禽集中屠宰，逐步取消活禽市场交易。取消的原因如下:

1.原因1:安全隐患

以北京新发地市场为警示，开展农贸市场安全隐患排查，部署和加强批发市场等重点场所食品安全风险管理。

2.原因二:发行量大

国家市场监督管理局市场检查员陈伟表示，包括批发市场在内的农贸市场是城市食品供应的重要渠道。据了解，超过70%的畜禽肉、水产品、蔬菜和水果通过农贸市场的批发市场流入我国市场。

取消活禽市场交易主要是为了防止疫情再次发生。

二、活禽市场关闭后，如何解决活禽屠宰和上市问题？

有条件且活禽交易市场已永久关闭的地区，要坚持规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冷藏上市的发展方向，统筹禽肉、猪、牛羊肉等菜篮子产品供应，提高产业链质量，完善配送体系，保障居民消费。

一般来说，如果活禽贸易自由化，风险系数就会增加，如果活禽贸易被禁止，风险就会降低。因此，取消活禽市场交易是不可避免的。

关于这个话题，你有什么好的想法和建议的，欢迎留言讨论交流。

5月起农贸市场逐步取消活禽交易！还有这些新规将实施……

3月26日下午，自治区十三届人大常委会第二十二次会议第二次全体会议在南宁举行，会议表决通过了《广西壮族自治区爱国卫生条例（草案）》等多部法规草案。

据悉，《广西壮族自治区爱国卫生条例》将于2021年5月1日起正式实施。条例共八章62条，包括环境卫生治理、健康促进与教育、监督管理等内容。记者梳理了《广西壮族自治区爱国卫生条例》一部分条款规定。

饮食方面

学校、托幼机构、校外托管机构以及教育培训机构应当保证青少年、儿童学习、生活和活动等场所以及提供的膳食、饮用水等符合国家卫生标准。

逐步取消农贸市场活禽交易；涉及活禽经营等行为的，农贸市场管理者或者经营者应当做好清洁消毒，废弃物和病死畜禽处理应当达到对人畜无害要求。禁止经营病死畜禽，禁止非法野生动物交易。

资料图。

禁止熟食销售人员直接用手接触食品。

餐饮经营者应当建立健全反对餐饮浪费行为制度，完善防止餐饮浪费服务流程和操作规范，提醒消费者适量点餐，并提供餐后打包服务，不得诱导、误导消费者超量点餐。

清洁方面

实行城乡生活垃圾分类管理制度，实现生活垃圾处理的减量化、资源化和无害化。

学校、医疗卫生机构、商场、农贸市场、客运站、旅游景区、高速公路服务区等重点公共场所应当提高厕所建设和管理水平，保障冲厕和洗手用水以及设施完好，保持整洁卫生，鼓励配备卫生用纸和清洁用品。公民饲养犬、猫等宠物的，应当遵守有关管理规定，做好宠物的清洁卫生，依法进行疾病检疫免疫，防止宠物伤害他人、影响他人生活、污染公共环境。需要进行疫病强制免疫的宠物，未经免疫不得饲养。

南宁市西乡塘区城市广场，一名市民遛狗不牵狗绳。

在城市携带犬、猫等宠物外出的，应当按照规定由成年人用牵引带牵领、装入笼内或者采取其他安全措施，主动避让行人，及时清除宠物粪便等排泄物；不得携带其乘坐公共交通工具或者进入室内公共场所和设有禁止动物进入标志的室外公共场所，携带缉毒犬、搜救犬、导盲犬、扶助犬等工作犬外出以及携带宠物进入宠物专门服务场所或者区域的除外。

烟草方面

室内公共场所、室内公共办公场所和公共交通工具内禁止吸烟（包括电子烟）。

下列室外特殊区域禁止吸烟：

（一）中小学校、托幼机构、少年宫、未成年人教育培训机构和其他未成年人集中活动的室外公共场所；

（二）主要为孕妇、儿童提供服务的医疗卫生机构、社会福利机构的室外区域；

（三）法律、法规规定的其他禁止吸烟区域。

禁止吸烟场所和区域，其管理者或者经营者应当建立健全禁止吸烟的管理制度，设置明显的禁止吸烟标志。

禁止使用自动售卖设备销售烟草制品。禁止向未成年人销售烟草制品。

烟草制品经营者应当在经营场所显著位置设置不向未成年人销售烟草制品的标志。

公民行为规范方面

公民应当养成文明健康的生活习惯，讲究个人卫生，规范洗手，适量运动，规律作息，保持室内经常通风。

呼吸道传染性疾病流行期间科学佩戴口罩

公民应当尊重他人的健康权利和利益，不得损害他人健康和社会公共利益，遵守以下行为规范：

（一）咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，患有呼吸道传染性疾病或者在呼吸道传染性疾病流行期间科学佩戴口罩；

（二）文明如厕，不随地便溺；

（三）不随地吐痰、吐口香糖；

（四）不违反规定焚烧垃圾，不在非指定地点倾倒垃圾等废弃物和排放粪便、污水；

（五）法律、法规规定应当遵守的其他行为规范。